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剁椒香菇鸡的做法

用料
酱油少许
剁椒适量
蚝油少许
 
剁椒香菇鸡的做法步骤

   1.鸡胸肉切丁,加少许酱油、生粉拌匀腌一下。

   2.锅坐油,鸡肉入锅滑炒,变色即出。

   3.锅热油,下姜丝爆香,青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒,香菇出汁变软后,

   4.加入鸡肉,调生抽、盐入味,最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。

小贴士

   最好不要用干香菇代替新鲜香菇,香味太重,和剁椒搭配起来不够清香了。剁椒如果够咸的话,要减少盐的用量,或者干脆不加盐哦!

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