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香炸小鱼

  用料

  小麦穗鱼1000g

  油适量

  盐适量

  面粉适量

  葱适量

  姜适量

  香炸小鱼的做法步骤

  1.小鱼洗净

  2.加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀,腌制半小时后,撒少许淀粉

  3.油热后放鱼,煎至一面金黄

  4.翻面至两面金黄

  5.装盘

  小贴士

  炸前用盐、葱、姜、花椒、大料腌制一会儿可使鱼入味。

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