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珊瑚苦瓜的做法

用料
苦瓜1根
猪瘦肉1小块
2瓣
咸蛋黄1个
适量
鸡精适量
适量
胡椒粉适量
珊瑚苦瓜的做法步骤

   1.苦瓜洗净去籽切成条或是片。

   2.猪肉切成小末末。

   3.蒜切末。

   4.咸蛋黄,我就直接用吃饭的勺子给压碎了些。

   5.炒锅倒油,油热下苦瓜煸炒至软盛出沥油。

   6.炒锅留底油,下蒜末爆香,接着下肉末炒至发白,加少许料酒。

   7.再将之前煸炒过的苦瓜倒下锅,加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味,炒匀即可。

   8.出锅装盘之后,再将咸蛋黄碎撒在上面即可。

小贴士

   挺简单的,没啥技巧

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