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私房苦瓜

  用料

  苦瓜300g

  青辣椒100g

  红辣椒100g

  油适量

  盐适量

  姜丝适量

  葱白适量

  酱油少许

  私房苦瓜的做法步骤

  1.妈妈家自己种的苦瓜

  2.苦瓜洗净去瓤切断,用适量盐抓下

  3.摊开放在菜筐里,拿到阳台晒4个小时

  4.4小时后苦瓜变色了

  5.再次清洗干净放盘子

  6.青红辣椒切块

  7.热锅热油·

  8.姜丝葱花香锅

  9.倒入青红辣椒和苦瓜

  10.大火翻炒至辣椒断生

  11.加入少许李锦记翻炒均匀和少许盐一品鲜酱油

  12.翻炒均匀

  小贴士

  苦瓜在晒之前一定要用盐抓下,不然气温高了会不新鲜了,在最后加少许盐就好,苦瓜有盐的。

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