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沙茶土豆焖牛腩

  用料

  牛腩500g

  土豆2大个

  沙茶酱2-3大茶匙

  沙茶土豆焖牛腩的做法步骤

  1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用、土豆洗干净去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。

  2.部分蒜、姜、葱爆香油锅,下牛腩和料酒以及2-3大茶匙沙茶酱爆炒均匀备用。

  3.牛腩加大量水以及香料半瓶沙茶酱大火煮开后改小火焖煮至软(约60-90分钟)再加入土豆以及适量冰糖调味一起再煮至土豆变软入味即可(约20-30分钟)。

  小贴士

  土豆去皮后容易变色,可在牛腩煮软入味后再去皮切块放入!想节省时间可同样使用压力锅也可以用沙茶酱焖萝卜牛腩。

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