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冰糖猪手

用料
猪手2个
冰糖60克
葱姜适量
料酒4大勺
酱油2大勺
八角2朵
山奈2片
草果1颗
豆蔻3颗
干辣椒2、3颗
花椒2、3粒
 
冰糖猪手的做法步骤

   1.猪手洗拔干净,锅中放水(猪手能全浸在水中即可)烧开后煮1分钟,然后把猪手捞出,水倒掉;

   2.重新加热水,没过猪手大概2.3厘米吧,把其他调味料一起加入,大火烧开后,换小火炖至上色熟烂就可以了。

小贴士

   这道菜最后不需要把卤汁收干,但是爪子啃完了,汤倒掉岂不可惜,汤卤中含有丰富的胶原蛋白呢,放心~放心~~这时候倒一份香菇进去,就是浓郁的卤香菇啦~~

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