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熏猪手的做法

用料
猪手四个
 
熏猪手的做法步骤

   1.猪手四个,清洗干净,中间剖开,放到高压锅里,加煮肉料.少量盐还有水,大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。

   2.铁锅放少量油和白糖,熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里,加酱油和少量水,小炖一会,汁收干即可。

   3.拿一张用过的锡纸,上面撒上白糖和茶叶,为什么用锡纸呢,因为熬过糖的锅特难刷,而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上,盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火,熏三分钟即可。

小贴士

   烤花生要根据自家烤箱时间和花生的湿度灵活掌握。不要烤过了,过了不好吃。
没有烤箱也可在电饼铛上烤熟,很方便。

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