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肉丝大拉皮

用料
瘦猪肉50克
粉皮2串
干豆腐0.5张
黄瓜1根
胡萝卜0.5根
绿豆芽100克
紫甘蓝3片
蒜泥适量
香菜适量
芝麻酱1大匙
辣椒油1匙
酱油1小匙
1大匙
白糖0.5大匙
0.5小匙
味精1小匙
肉丝大拉皮的做法步骤

   1.瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝;粉皮切成宽条

   2.锅内烧水,把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水,焯时里面加少许盐;

   3.锅内倒油,放猪肉丝炒一下,出味后加入酱油翻炒出锅;

   4.把这些菜整齐的码入盘中,粉皮放在中间,炒好的肉丝放在粉皮上;

   5.麻酱加温水调开,与所有的调味汁混合拌匀,浇在粉皮上即可。

小贴士

   碗热腾腾的豆皮包,连汤带水的,边看《红楼梦》边品尝吧~~~

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