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香菜拌海蛏

  用料

  海蛏200g

  红尖椒25g

  香菜50g

  盐适量

  生抽适量

  鸡精适量

  香醋适量

  姜粉适量

  大蒜泥15g

  香油适量

  芥末(可选)

  香菜拌海蛏的做法步骤

  1.调料混合均匀备用

  2.香菜切段、红椒切丝待用

  3.海蛏洗净浸泡去沙,开水中加点料酒和姜片煮熟取出肉,用原汤洗净

  4.将海蛏、香菜段和红椒丝放盆中,浇上调料汁拌匀腌制几分钟即可

  小贴士

  舞语:

  1、拌好的蛏子稍稍腌制几分钟更入味哈

  2、加点料酒和姜片烧蛏可以去腥呢

  关于蛏子

  食疗作用:蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

  菜谱营养:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

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