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大头菜的做法大全_大头菜炒肉的做法

  大头菜可以说一种腌菜,也可以是一种新鲜的菜,也就是我们平时经常吃到的包菜,作为腌菜用来炒肉是非常开胃的,不管是喝粥还是拌饭,大头菜炒肉都是很好的一中的啊呸,大头菜一般在广东一带人们食用比较多,各种各样的吃法,样式很多,中国人的饮食文化非常丰富,不一样的地方对于食物的处理就有很大的不同,大头菜作为一种大众菜,今天咱们就来尝试一下这道简单而又丰富的大头菜炒肉的做法吧!

大头菜炒肉的做法

  食材明细:

  猪肉,大头菜,红烧汁,大蒜等各适量;

  制作步骤:

  1.腌制好的大头菜用清水洗干净后切小片,放在水中浸泡几个小时,期间可以适当的换水;

大头菜炒肉的做法1

  2.猪肉洗净剁碎,剁成肉末备用;

大头菜炒肉的做法2

  3.腌制大头菜的水倒掉,将其切成小丁备用;

大头菜炒肉的做法3

  4.炒锅中加入适量植物油烧热,加入蒜末爆炒出香味;

大头菜炒肉的做法4

  5.将肉末倒在锅中,用大火翻炒几分钟;

大头菜炒肉的做法5

  6.倒入大头菜一起翻炒片刻;

大头菜炒肉的做法6

  7.约十分钟之后加入适量清水和红烧汁,翻炒均匀盖上锅盖小火焖煮几分钟;

大头菜炒肉的做法7

  8.直至水分基本都收干后即可出锅。

大头菜炒肉的做法8

  小贴士:

  大头菜具有很多的营养功效与作用,对于人们来说只是一种很大众的菜肴,但是却有着很好的养生价值,对于一般的失眠多梦,耳目不聪,关节屈伸不利和腰腿疼痛等症状均具有一定的辅助治疗的功效,它含有维生素C十分丰富,对于女性来说,还能起到一定的美容养颜的作用,这种大头菜炒肉的做法不仅简单,而且味道丰富,十分开胃,还具有养生作用,是一道老少皆宜的健康食谱。


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