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干锅豆豉花菜的做法

干锅豆豉花菜
其实做干锅豆豉花菜,放些五花肉或者香肠比较好。不过最近慌着减肥,外加五花肉确实忘了买了。呵呵,其实纯素食也不错!

   干锅豆豉花菜用料工具

主料: 花菜 (1个) 红尖椒 (4个) 生姜 (适量切末) 大蒜 (适量切末) 豆豉 (少许)
调料: 盐 (少许) 白糖 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 胡椒粉 (少许)
厨具: 砂锅

   干锅豆豉花菜的做法:

干锅豆豉花菜
  1.材料备齐。花菜切小朵,红尖椒切圈。
干锅豆豉花菜
  2.锅中水烧开,花菜焯水。
干锅豆豉花菜
  3.花菜沥干备用。
干锅豆豉花菜
  4.锅中入油,先把红尖椒圈炒一下。
干锅豆豉花菜
  5.红椒圈盛出备用。
干锅豆豉花菜
  6.锅中加姜蒜末和豆豉炒香。
干锅豆豉花菜
  7.加入花菜,淋入生抽与蚝油翻炒。
干锅豆豉花菜
  8.放红椒圈,加盐、白糖胡椒粉翻炒均匀。
干锅豆豉花菜
  9.喜欢口感烂软的可以多焖一会儿。

   小窍门:

1、花菜容易隐藏小虫,所以焯水比较好。 2、因为忘了买肉所以就这样做了,其实这道菜加点五花肉或是香肠口感会更好。
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