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芳香满园饭

用料
西芹1根
白蘑菇2个
西红柿干2片
无核蜜枣2个
黄瓜0.5根
红水萝卜2个
小葱1根
橄榄油核桃酱0.5杯
橄榄油0.5杯
洋葱1大匙
百合0.2杯
香菜2大匙
煮熟的杂粮0.8杯
蒜茸适量
姜粉适量
适量
桂皮粉适量
 
芳香满园饭的做法步骤

   1.先用水把杂粮煮熟,不要煮烂啊。煮好的杂粮过凉水,滤干,放在一边;如果可惜米汤的话,就用纯净水,这样不用倒掉了,可以喝或是做汤.

   2.炒锅里放核桃酱和橄榄油油,中火加热,煸出香味

   3.放入洋葱,白蘑菇,核桃,炒香,再放西红柿干,翻炒几下

   4.放西芹,萝卜,百合,蜜枣,炒半分钟

   5.放入杂粮,炒一分钟左右,放黄瓜丁, 蒜, 盐,姜粉,小葱, 再炒半分钟

   6.关火,放香菜,桂皮粉,用余温再翻炒几下,出锅。

小贴士

   橄榄油核桃酱做法
先提醒大家,这个酱里因为有罗勒, 味道比较特别些,不喜欢的话,可以不放,而改用小葱,塔里根(tarragon)。
1/4杯核桃仁,粗粗剁一下
2瓣大蒜
2勺剁碎的罗勒<(fresh basil)
2勺剁碎的香菜
1/3杯橄榄油
少许盐

把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里,放在冰箱里保存。

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