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白菜排骨包

用料
白菜1斤
排骨(小排或者带软骨的排骨)8两
酱油15毫升
10克
老抽适量
20克
鸡精1小勺
2克
6克
 
白菜排骨包的做法步骤

   1.把排骨切成小块,我选的是带软骨的,所以方便切。如果你们买的是带骨头的不好切成小块,就把肉切下来。

   2.在切成小块的排骨里放入酱油,老抽,白酒,鸡精,盐放入2克,糖,葱末,姜末,花椒粉和五香粉抓匀味上半个小时。

   3.,把白菜切碎,注意不要切得太碎,那样的口感不好。在切好的白菜碎里放入少量的植物油,抓匀。我们的这个步骤是为了防止白菜出水。

   4.把味好的排骨放到白菜碎中,放入4克盐拌匀,这个馅就调好了!

小贴士

   角瓜挤出来的水可和到肉馅中,这样的馅料非常鲜美。

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