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自制扬州酱菜的做法

用料
南京大萝卜1个
酱油12大匙
6大匙
1小匙
味精2大匙
8大匙
自制扬州酱菜的做法步骤

   1.将萝卜洗净,切成片,控干水分。

   2.所有调料放锅里煮开,将萝卜放入焯下水,迅速的捞出。

   3.调料和萝卜先分别放凉,再一起放入消毒过的容器里冷藏保存,一天后即可食用。当然,时间越久,越入味。

小贴士

   1、在第2步里,焯下水一来可以去除些萝卜的辣味,,二来是消毒。过下水就要迅速的捞出,以免萝卜口感不脆。
2、萝卜最好切的小一些薄一些,这样更容易入味。

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