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干煸四季豆

  用料

  四季豆500g

  油适量

  盐适量

  生抽适量

  糖适量

  鸡精适量

  蒜片适量

  郫县豆瓣酱适量干煸四季豆的做法步骤

  1.四季豆洗净控干水分,择成段。锅内放比炒菜多一倍的油,倒入四季豆煎至颜色变翠绿,表皮起皱。

  2.盛起备用。

  3.炒锅油烧热,放入郫县豆瓣酱、蒜片炒出香味。

  4.倒入炸过的四季豆炒一会,放入适量盐翻炒均匀。

  5.加入适量糖和生抽翻炒均匀。

  6.炒片刻即刻出锅,装盘。小贴士

  四季豆经过油炸后已经半熟,很容易炒熟的。


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