用料
嫩豆腐1块
脆皮豆腐的做法步骤
1.鸡蛋+淀粉调成厚糊状。豆腐切块,然后再裹上面糊。
2.在热油里到金黄后盛出。
3.锅留底油,倒入番茄沙司,加糖,水淀粉略勾芡。把豆腐放下去裹上茄汁。
小贴士
1. 虽然油的用量不少,但是由于茄子吃油,所以加热后的茄子并不会有太多油。
2. 夏天多吃蒜有益健康。
3. 由于酱汁里面加了韩式大酱,因此无需另外加盐。
4. 辣椒酱可按个人口味酌量添加。
本文标题:脆皮豆腐 - 川菜
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来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
用料
嫩豆腐1块
脆皮豆腐的做法步骤
1.鸡蛋+淀粉调成厚糊状。豆腐切块,然后再裹上面糊。
2.在热油里到金黄后盛出。
3.锅留底油,倒入番茄沙司,加糖,水淀粉略勾芡。把豆腐放下去裹上茄汁。
小贴士
1. 虽然油的用量不少,但是由于茄子吃油,所以加热后的茄子并不会有太多油。
2. 夏天多吃蒜有益健康。
3. 由于酱汁里面加了韩式大酱,因此无需另外加盐。
4. 辣椒酱可按个人口味酌量添加。
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