- 用料
- 冬瓜适量
- 蒜片适量
- 盐少许
- 酱油少许
- 淀粉少许
- 鸡精少许
- 素炒冬瓜的做法步骤
-
1.冬瓜用模具刻出花瓣状备用
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2.热锅热油爆香蒜片
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3.下冬瓜煸炒,加调料和适量水炒至冬瓜透明,烹入水淀粉,出锅撒上香菜叶即可
- 小贴士
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1)藕切好片后一定要清洗,把淀粉洗掉炒出来才会更酥脆。
2)入锅炒制时一定要放醋。这也是保持其酥脆的重要一条措施。
本文标题:素炒冬瓜 - 鲁菜
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来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.冬瓜用模具刻出花瓣状备用
2.热锅热油爆香蒜片
3.下冬瓜煸炒,加调料和适量水炒至冬瓜透明,烹入水淀粉,出锅撒上香菜叶即可
1)藕切好片后一定要清洗,把淀粉洗掉炒出来才会更酥脆。
2)入锅炒制时一定要放醋。这也是保持其酥脆的重要一条措施。
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