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锡纸茄汁焗鱼块的做法

用料
鱼肉3片
番茄2个
椒盐适量
清油1小匙
蜂蜜1小匙
 
锡纸茄汁焗鱼块的做法步骤

   1.把鱼块的两面抹上椒盐,再淋上一匙清油,拌匀,腌制半个钟点。

   2.把新鲜番茄烫熟,去皮,装在大碗里,加一匙蜂蜜,少许食盐,捣碎成为番茄酱。

   3.把腌好的鱼块放在盛番茄酱的大碗里,让鱼块两面沾满番茄酱汁。

   4.然后放在烤盘的锡纸上。如果喜欢番茄的新鲜酸甜味道,可以把碗中剩余的番茄酱汁也淋在鱼块上层。

   5.把锡纸合拢,捏紧封口,然后送入烤箱中层,180度,烤15分钟左右,即可。

小贴士

   1.关于鱼肉的选择,只要是刺儿比较少(最好是只有一根主刺的那种),基本上选用什么品种的鱼都可以。其中以海产的鱼为最佳,因为没有河鱼的鱼腥味儿。
2.裹了锡纸焗出来的鱼肉,很鲜嫩,很多汁,比平时煎出来的口感多了一份特别的爽滑。嫩滑的鱼肉配上略有些酸酸的番茄酱汁,是很开胃的一道菜肴。

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