- 用料
- 生姜一大块
- 淡菜干少许
- 杭州老鸭汤的做法步骤
-
1.只用天目山小笋干和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的,就是生姜一大块和少许好的淡菜干了.
-
2.鸭子过水去血腥.
-
3.锅内一次放足冷水,把鸭子和洗干净的笋干火腿和淡菜干都放进去,猛火煮到开锅,转小火慢慢地炖.至少要两个小时吧,
- 小贴士
-
厨房小语:改文火慢熬,边煮边用勺子缓缓搅动,不可让粥溢出或糊锅
本文标题:杭州老鸭汤的做法 - 汤
本文地址:www.hbeat.net/caipu/23200.html