- 用料
- 牛蒡1根
- 胡萝卜1根
- 干红辣椒2个
- 香炒牛蒡的做法步骤
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1.将牛蒡的皮削掉,用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片,放入用醋水中静置10分钟;
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2.胡萝卜洗净去皮,切成薄片待用;
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3.干辣椒去籽切成圈儿备用;
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4.坐锅,倒入香油,先放入辣椒爆香,接着放入牛蒡和胡萝卜,翻炒3分钟;
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5.调入,料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。
- 小贴士
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1.无需加其他调味料。
2.可根据自己口味增减食材。
本文标题:香炒牛蒡 - 热菜菜谱
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