- 用料
- 高粉200克
- 杂粮预伴粉20克
- 细砂糖15克
- 盐0.5小匙
- 温水150毫升
- 全蛋半颗
- 奶粉2大匙
- 干酵母1小匙
- 黄油30克
- 杂粮面包卷的做法步骤
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1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段
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2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右
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3.发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘
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4.整理好的面团排上烤盘，放到温暖湿润处发酵到原来的2-2.5倍大左右
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5.烤箱预热180度，另取一些全蛋液刷面团表面，烤箱中层22分钟左右
- 小贴士
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1.可以根据个人喜好，加入香菇，葱，洋葱等其他材料，味道更好～
2.土豆淀粉也可以用面粉或其他淀粉代替～
本文标题：杂粮面包卷 - 面包
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