- 用料
- 芥蓝1斤
- 牛肉片200克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 生油适量
- 牛肉炒芥蓝的做法步骤
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1.芥蓝洗净后切段焯水。
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2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
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3.锅内放少量油,烧热后加入牛肉翻炒片刻后装碟备用。
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4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入芥蓝翻炒,然后加入适量生抽调味。
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5.加入牛肉片炒均匀即可。
- 小贴士
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以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1.5盘左右。
本文标题:牛肉炒芥蓝 - 粤菜
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