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五香卤鸡爪

  每次都是在超市买真空小包装的鸡爪吃,总觉得它的颜色不好,是加了色素,发红色,便买了一斤生的自己回来卤,味道超级好,而且也很软烂,因为鸡爪的皮和筋多,含有的胶原蛋白也多,经常吃还可以起到美容的功效呢

  用料:鸡爪500g 八角适量 盐适量 香叶适量 桂皮适量 丁香适量 姜适量 料酒适量 酱油适量 陈皮适量

  五香卤鸡爪的做法步骤

  1.生的鸡爪准备好

  2.把指尖给去掉

  3.先过水焯一下

  4.所有的调料都备好

  5.水开之后,煮一下,把血水煮出来

  6.捞出过一下凉水

  7.砂锅里放入调料

  8.把焯好的鸡爪放入

  9.加水进去

  10.水没过鸡爪就可以

  11.加盐

  12.倒入老抽调色

  13.盖上盖子开始煮,大火烧开,然后转小火,煮上一个小时,再泡上一个小时,为的是更入味小贴士

  一定要洗干净,把爪子尖给去掉,不要煮的时间太长了,要不表皮都没有了


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