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家常炒茄子

  用料

  茄子2根

  油适量

  盐适量

  味精适量

  味达美适量

  猪肉适量

  尖椒适量

  干红辣椒适量

  葱半根

  家常炒茄子的做法步骤

  1.原材料.

  2.材料切丝,肉肥肉稍多些且分开切,茄子吸油很厉害的有油它才香。

  3.锅内倒少许油先放肥肉煸炒出油再放瘦肉红椒、尖椒、茄子,我家没有生抽,我用的味达美,我觉得用酱油咸。

  4.快出锅的时候一直找不到味精,担误了点时间,有点过火,不过还是很好吃的。

  小贴士

  炒茄子没啥技巧 我妈说主要就是油 最好用五花肉 茄子吸足了油口感才好 要不鱼香茄子、红烧茄子、地三鲜 都是先把茄子炸出来的~~

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