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三丝猪肉

用料
芽菜250克
萝卜1根
豆腐干150克
猪肉150克
蒜末适量
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
生油适量
蚝油适量
干贝汁适量
三丝猪肉的做法步骤

   1.猪肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

   2.芽菜去根洗净;萝卜去皮后洗净切丝;豆腐干洗净切丝。

   3.锅内放少量油,烧热后加入猪肉条翻炒片刻后装碟备用。

   4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入芽菜、萝卜、豆腐干。

   5.加入猪肉条炒匀,然后加入适量蚝油和干贝汁调味即可。

小贴士

   这三样配菜都不宜炒制时间过长~
如果是糖醋类的菜肴,只要按照2份糖,1份醋的比例调配,便可甜酸适度了。

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