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自制煲仔饭的做法视频

用料
洋葱半个
胡萝卜1根
土豆1个
现蒸米饭半锅
腊味香肠1根
鸡精适量
自制煲仔饭的做法步骤

   1.米淘洗净,用电饭锅蒸上。

   2.瘦腊肉切成薄片,用清水泡5分钟,把咸味去掉一些,沥干。

   3.洋葱、土豆、胡萝卜洗净,去皮,切成小丁。

   4.腊味香肠冲一下,切成薄片。

   5.锅内热油,大火,将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。

   6.炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒,其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精,炒1分钟关火。

   7.此时米饭已熟,按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上,关盖,按下按键,等按键下次再跳起后,开盖,将材料与米饭拌匀,就能开吃啦!

小贴士

   1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点,这样和米饭混合后才不会淡。
2、混和好的煲仔饭,再用电饭锅保一次温,能就吃到焦香美味的锅吧了。
3、冷藏过的煲仔饭,最好炒锅里加少少油,用炒的方式来回温,这样才能粒粒分明。

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