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自制酸奶冰淇淋的做法

用料
酸奶300克
熟蛋黄1个
奶油10克
40克
自制酸奶冰淇淋的做法步骤

   1.按酸奶(自己DIY的)300克,熟蛋黄一个加水搅溶,糖40克,奶油10克(我不知道这里指的是什么奶油,用了黄油10克),全部搅匀,放冰箱冷冻到表面有点结冰,把雪糕料倒进雪糕机里,

   2.因为雪糕机冻了这么久,蓄冷是没问题了,一倒进去,边上的就凝固了,

   3.放雪糕机的电机搅拌发现搅不动,最后手动用筷子不停的搅,(应该放好电机开动了再从入料口放入雪糕料)嘻嘻,液体真的变成雪糕了,虽然比不上M记的雪糕,但也算软滑的了,口感象M记的奶昔。

小贴士

   粉丝本身是没有味道的、它要吸收其他食材的味道、所以最好是放高汤、

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