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油炸土豆片的做法

  油炸土豆片的做法步骤

  1.土豆2个去皮

  2.削成薄片,用切菜器哟(大吃包教我的)

  3.放入冷水中(我一开始是取出沥干直接炸,结果不容易炸脆,会糊)

  4.水沸后放入土豆片,无生心捞出放入冷水中,洗去淀粉,(然后我这样又去炸,结果还是会糊)

  5.放入篓子里,

  6.晒干(我一看怎么这样呀,完了完了,)

  7.锅内放油,炸(还好,一下锅就平整了,有意思,我的原理是:土豆有水就不容易炸干,所以炸好了以后还是有不脆的感觉,让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆,而鱼炸却不容易脆嘛)

  8.出锅撒入调味料即可小贴士

  辣味调味料配比:辣椒粉20%,胡椒粉15%,五香粉15%,精盐47%,味精3%


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