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红酒煨鸡

用料
鸡翅中10个
红葡萄酒130毫升
小葱1根
适量
老抽1小匙
生姜几片
淀粉适量
 
红酒煨鸡的做法步骤

   1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时,以去除血水,捞出沥水;

   2.锅内放适量油,油热放入姜片炒几下,再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色;

   3.将红葡萄酒倒入锅内,小葱结成葱结放入锅内,中火烧开汤汁;

   4.转成小火,加入老抽翻炒均,再慢慢煨至鸡翅熟透,汤汁已经收干一些;

   5.淀粉兑适量清水调匀放入锅内,大火收浓汤汁即可。

小贴士

   1小勺=5毫升 1大勺=15毫升

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