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砂糖茶点饼干

  用料

  低筋面粉110g

  黄油40g

  糖粉50g

  盐0.6g

  鸡蛋液10ml

  牛奶10ml

  香草粉1.25g

  泡打粉2.5g

  粗砂糖适量

  砂糖茶点饼干的做法步骤

  1.将黄油切成小粒,适当加温使其软化。

  2.黄油软化后轻轻的搅打至光滑。

  3.加入糖粉,搅拌至糖粉与黄油充分的融合。

  4.加入盐,搅拌均匀。

  5.分二次加入打散的鸡蛋液,搅拌至合其充分融合。

  6.分二次加入牛奶,搅拌至合其充分融合。

  7.加入香草粉,搅拌均匀。搅拌好的黄油糊,应该是光滑细腻均匀。

  8.将低筋面粉和泡打粉一并筛入黄油糊中。

  9.将合好的面团,擀成0.3cm厚的薄片,压形。

  10.把成型的薄片,放入烤盘中,在表面刷上一层牛奶,撒上适量的粗砂糖。

  11.烤箱预热190度五分钟放入烤箱,中层,烤大概十分钟,饼干烤到略有发黄就可出炉了,放冷就可以吃了。

  小贴士

  在烤的过程中,一定要多观察,只要略发黄就可以了,毕竟每家的烤箱温度都不完全一样。

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