晚餐菜谱（20款最简单的晚餐做法）

晚餐食谱(20种最简单的晚餐食谱)

夏天天气热，动一动就出汗，感觉疲惫无力，食欲变差。“春困秋困夏困”，生活中，每天中午都要午睡，半个小时到一个小时。饮食上多喝汤，补充流失的水分，多吃凉拌，清淡爽口，开胃！

下面分享一下6号的晚餐和20道菜。相信总有一款是你喜欢的！

之一天:猪排冬瓜汤，凉拌黄瓜，梅干肉和烤肉，蒜泥茄子。

【紫牌冬瓜汤】夏天多吃冬瓜，补水减肥，加上紫牌，汤汁鲜美可口！

练习:

将排骨洗净，放入冷水中煮沸，煮沸后捞出，洗去血水和浮沫，再次放入锅中，放入水淹没排骨，放入姜和葱，大火煮开，炖半小时。炖好后放入洗净切片的冬瓜，煮熟后加盐调味。

【凉拌黄瓜】清脆爽口。多吃点就不会胖了！

练习:

将黄瓜洗净，去皮切成薄片，加入剁碎的蒜泥、盐、香油、味精，拌匀。如果吃辣，可以加点辣油。

【梅干菜焖肉】特别适合夏天吃。肉不腻，梅干菜更开胃！

练习:

1将梅干菜用清水浸泡，洗去沉淀物，备用。

2将肉洗净，切成小块，放入有冷水的锅中，烧开，立即捞出，洗去血水和浮沫，再次放入锅中，放姜、葱、蒜，加入生抽、老抽、盐、糖，大火烧开，小火煮10分钟。

3将梅干菜放入锅中，用大火煮开后小火炖一小时，然后在锅中加入味精。

【蒜泥茄子】紫茄子含有花青素，不用削皮。可以蒸着吃。营养不流失，蒜也好吃！

练习:

茄子洗净，对半切开，在皮上划一道口子，水开后放入锅中蒸10分钟，取出晾凉，撕成小条，沥干水分，放入蒜蓉，加入适量盐、味精、香油，拌匀。对于辛辣的食物，可以加入辣油或辣椒。

第二天:番茄鸡蛋汤，干扁肥肠，蒜蓉长寿菜，肉丝青椒，炒干白。

【番茄鸡蛋汤】家喻户晓，老少皆宜，酸酸开胃，简单易做！

练习:

西红柿洗净，切成小块，鸡蛋打匀备用。

锅里倒油，炒西红柿，炒出果肉，加水烧开，然后打蛋液，烧开，加盐和味精，撒上葱花出锅。

【肥肠干】南京卤菜店里的肥肠已经卖到88元一斤了，贵一点，吃起来很好吃。爱死了！

练习:

将腌制好的香肠切成小块，锅中倒入油，放入姜、葱、蒜泥，炒香，倒入香肠中翻炒，加入一勺剁椒，炒出水，起锅装盘。肥肠本身就很好吃，不需要额外添加调料。

【蒜泥长寿菜】长寿菜是红薯藤。由于红薯的营养价值被人们所认可，吃红薯藤已经成为一种流行的养生方式，而且味道清淡爽口。

练习:

锅里倒油，放入蒜炒香，放入洗净的红薯藤翻炒，锅里加盐和味精。

【白炒肉丝青椒】又吃又喝！它可用于拌饭和面条的浇头。

练习:

1肉洗净，切成肉丝，加入适量生抽和一勺生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。青椒去籽切丝备用。干切条，用沸水焯去豆腥味，备用。

2锅中倒油，放入生姜、葱、蒜炒香，放入肉丝翻炒至肉变白。倒入半碗水，放一放，放一放，酱油，盐，糖，煮10分钟，然后倒入开水翻炒收汁。出锅前放入青椒翻炒，加入味精，出锅即可。

第三天:排骨，玉米笋冬瓜汤，烤奥尔良鸡腿，青椒蒜蓉西兰花炒冬瓜。

【排骨玉米笋冬瓜汤】玉米笋看起来像小玉米，很鲜很甜。炖汤有淡淡的玉米味，汤汁鲜美不油腻！

练习:

将排骨洗净，放入冷水中煮沸，煮沸后立即捞出，洗去血水和浮沫，再次放入锅中，加水淹没排骨，放入姜和葱，大火煮开，将排骨炖烂，加入去皮冬瓜和洗净的玉米笋，煮熟后加盐和味精，煮熟即可。

【奥尔良烤鸡腿】独特的奥尔良好吃，甜辣，小朋友都很喜欢。

练习:

1鸡腿洗净，沥干水分，放入奥尔良卤汁粉，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时以上。

2烤箱提前预热，将腌制好的奥尔良鸡腿用锡纸包好，放入烤箱，200℃烤20分钟，然后去掉锡纸，刷上油，220℃烤5分钟，香脆的奥尔良鸡腿就烤好了。

【青椒炒南瓜】南瓜90%是水。这道菜可以作为减脂餐，补充钾和水，多吃不胖。

练习:

锅中倒入油，爆香蒜头和青椒，将洗净去皮切片的南瓜翻炒，加入一勺酱油和一勺味精，出锅即可。

【蒜蓉西兰花】西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，但是炒之前一定要焯水，酥脆爽口！爆炒还是凉拌。

练习:

用剪刀将西兰花剪成小花，洗净，放入沸水中焯一分钟，然后取出。

锅里倒油，放入蒜泥炒香，放入西兰花翻炒，加盐和味精，装盘。

第四天，黄瓜拌蒜白肉，红椒拌扁豆，冬瓜汤，辣豆腐。

【蒜蓉白肉拌黄瓜】这道菜非常适合夏天吃。黄瓜搭配白肉和优优资源网，荤素搭配，蒜味鲜美。

练习:

1黄瓜洗净，去皮切片，摆盘备用。

2将猪肉洗净，放入有冷水的锅中，烧开，捞出，然后洗去血水和浮沫，再次放入锅中，加水，姜和葱，大火烧开转小火，煮半小时，用筷子戳一下，直到肉烂。

3取出肉放凉，切片放在黄瓜中间。

4找一个小碗，放入剁碎的蒜泥，加入两勺酱油，一勺醋，一勺糖，一勺香油，拌匀，浇在肉泥上。

【红椒扁豆】民间有“夏天多吃豆不如多吃肉”的说法。扁豆要彻底煮熟再吃，否则容易中毒。

练习:

掐掉扁豆的两端，撕下筋膜，清洗干净。

锅中倒入油，煸炒扁豆，加入半碗水，放入生抽、老抽、盐、糖，大火烧开，煮透，将红辣椒煸炒至断，锅内放味精。

【冬瓜肉汤】悠悠资源网用的是刚炖白肉的汤，加白瓜炖。味道鲜美，可谓是肉和水都吃，省事又省时。

练习:

冬瓜洗净，去皮，切成薄片，放入高汤中，将鸡蛋炖熟，加盐和味精。

【麻辣豆腐】夏季食物以清淡为主。偶尔做个麻辣豆腐，也是开胃 *** 味蕾！豆腐容易消化吸收，钙含量高。可以常吃，也可以用开水烫一下后，放在凉拌里加盐和小葱一起吃。

练习:

豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，备用。

锅里倒油，用姜、葱、辣椒炒香，用豆腐轻轻一推，加少量水，加一勺辣油，加盐，加酱油，烧开，从锅里放味精，装盘！

第五天，小丸子萝卜汤，红椒炒花菜，炒茄子。

【小丸子萝卜汤】小丸子白汤煮，蘸酱油，鲜香可口，白萝卜炖，清淡可口，助消化。

练习:

1将一个鸡蛋打入肉泥中，加入一把切碎的小葱，加入一勺盐，加入适量的湿淀粉水，朝一个方向搅拌均匀。

2将锅里的水烧开，水烧开后关火，将肉酱做成小肉丸，放入锅中小火煮开。煮10分钟后，放入切成条状的萝卜，炖熟，加盐和味精，出锅。

【炒花菜】花菜的维生素C含量非常高，具有抗氧化作用，含有微量元素和黄酮类物质，可以防止皮肤色素沉着。

练习:

花洗净，用剪刀剪成小朵，放入沸水中焯一分钟，捞出。

锅中倒入油，用蒜泥和红椒翻炒，下花菜翻炒，加入一勺酱油，出锅加入味精。

【炒茄子】前面说过，茄子蒸熟后可以蘸蒜泥吃，所以茄子也可以炒着吃。茄子不需要去皮，因为切片中含有花青素。但是如果茄子放在空空气中几天，有点干，可以把皮去掉，味道更好。

练习:

将老茄子去皮，切成条状备用。锅里倒油，放入蒜泥和红椒翻炒出香味，再放入茄子翻炒，加入半碗水，放入一勺盐，将汤翻炒至干，放入味精出锅。

第六天，洋葱烤虾尾，蒜泥苋菜，蒜泥白肉，小丸子冬瓜汤。

【葱蒜烧虾尾】夏天，这是吃小龙虾的季节。买最小的小龙虾更便宜，做成虾球更方便。加入洋葱和大蒜，并将其烧焦。它们香而不辣，老少皆宜。

练习:

买回来的小龙虾在家里泡一个小时，然后刷干净，拧掉虾头，去掉香肠，切洋葱，剥大蒜备用。

锅中倒入油，放入葱、蒜翻炒，放入虾尾翻炒，倒入一碗水，放入生抽、老抽、盐、糖烧开，煮20分钟，放入味精出锅。

【蒜苋菜】吃苋菜“热、香、烂”。炒苋菜要趁热吃。蒜要放在没香之前，炒到软烂。

练习:

将苋菜挑选洗净，沥干水分备用。

锅里倒油，放入蒜炒香，放入苋菜翻炒，炒好后加盐和味精，出锅装盘。

【冬瓜丸子汤】夏天的冬瓜汤百搭，有排骨、丸子、海带、豆腐。味道很好，清淡爽口，很好吃。

练习:

提前做好小丸子，倒入高汤烧开，再放入洗净切片的冬瓜，烧开，加盐和味精。