- 用料
- 四川豌豆尖400克
- 高度白酒半汤匙
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 酒香豌豆尖的做法步骤
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1.豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。
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2.锅内入油大火烧热，倒入蒜粒爆香，再倒入豌豆尖快炒一分钟，其间加入白酒、盐、鸡精，关火即可。
- 小贴士
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关键就是要热油大火快炒，否则出水多口感就差了。一般炒叶类蔬菜我喜欢用筷子，比铲子顺手得多。
本文标题：酒香豌豆尖的做法 - 闽菜
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来源：河北美食网 编辑：河北美食网主编
1.豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。
2.锅内入油大火烧热，倒入蒜粒爆香，再倒入豌豆尖快炒一分钟，其间加入白酒、盐、鸡精，关火即可。
关键就是要热油大火快炒，否则出水多口感就差了。一般炒叶类蔬菜我喜欢用筷子，比铲子顺手得多。
