中国立冬吃什么食物（立冬吃点啥？）

立冬吃什么食物(立冬吃什么？)

今天是立冬节气，开始入冬了。从现在开始到明年开春，叫冬三月，也是一年中比较冷的时候。这个季节天气冷，保暖保暖很重要。牛羊肉、鸡肉、虾等温性食物要常吃。当然，白菜、萝卜等时令蔬菜也不要忘了。苹果、柿子、橙子等水果都是时令水果，价格便宜，是冬季补充维生素的更佳选择。整理出初冬要常吃的8种食物，收藏起来。

【番茄蘑菇牛肉汤】

原料:牛肉250g，西红柿2个，蟹味菇适量。

调料:盐、姜葱、料酒、番茄酱。

制造过程:

1.将牛上脑切成小方块，锅内放入冷水，加入几片姜和少许料酒，大火烧开，煮1分钟，控水捞出。

2.西红柿去皮，切成小块。

3.将牛肉和西红柿放入砂锅中，加入足够的热水，加入葱和姜片，少许料酒。煮沸后转中火，煮1.5小时。

4.蟹味菇洗净，切成两段，焯半分钟捞出。

5.将蟹味菇放入砂锅中，加入适量的盐和3~4汤匙番茄酱，搅拌均匀，然后煮十分钟。

两份[洋葱炒羊肉]

原料:大葱1.5根，羊肉卷290克。

调料:盐、糖、蚝油、酱油、陈醋、白酒、植物油、胡椒粉。

制造过程:

1.羊肉卷需要提前解冻；用斜刀切大葱。

2.将盐2/3茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、陈醋1/2汤匙、白糖1茶匙、白酒1汤匙放入小碗中，搅拌均匀待用。

3.烧热炒锅，加入植物油。加入一半的大葱和少许花椒粉爆开。

4.加入羊肉卷和剩下的大葱，大火翻炒一小会儿。

5.翻炒至羊肉变色，倒入调好的调料汁，翻炒均匀后关火。

3【香菇鸡腿海参汤】

原料:鸡腿2只，海参1只，香菇7-8朵，枸杞少许，红枣少许。

调料:盐、料酒、小葱、姜。

制造过程:

1.锅里加水，把鸡腿焯一下，放几片姜和少许料酒，煮开煮1分钟，捞出来。

2.将鸡腿放入砂锅中，加入足够的热水、几片姜和少许料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

3.香菇洗净，切片。如果是干香菇，需要提前泡一下。

4.加入蘑菇和红枣，继续小火炖1小时30分钟。

5.最后加入适量的盐、泡好的海参和枸杞，煮1分钟关火。

四【虾米粉丝锅】

原料:鲜虾500克，细粉丝1把，金针菇适量，葱少许。

调料:盐、酱油、蚝油、料酒、白胡椒、番茄酱、白糖、植物油、姜、蒜。

制造过程:

1.将鲜虾的虾须剪掉，背部去掉虾线，加入少许白胡椒粉、料酒、酱油和几片姜片，搅拌腌制片刻。

2.将金针菇的根部切掉，清洗干净。事先将细粉丝浸泡在冷水中。

3.将1汤匙生抽和蚝油、3汤匙番茄酱、1/2茶匙盐、1茶匙白糖和少许水加入小碗中，搅拌均匀。

4.找一个浅砂锅，加入少许植物油，放入葱姜蒜末翻炒出香味。

5.然后放入金针菇，翻炒几下，将粉丝铺匀。

6.转到最小火，把腌好的虾依次放上去。代码整洁的话会更好看。

7.将调味汁倒入小碗中，盖上锅盖，转大火煮3分钟，然后关火。

五【白菜炖豆腐】

原料:老豆腐1块，大白菜2块，紫菜适量，鸡蛋1个。

调料:盐、酱油、蚝油、植物油、葱蒜、料酒。

制造过程:

1.海米提前用冷水泡半小时，白菜洗净后用手撕成小块。

2.将老豆腐切成略厚的方块。

3.将1个鸡蛋打散，加入少许料酒和盐搅拌均匀。

4.锅用植物油加热，豆腐蘸蛋液，放入锅内炸至金黄微焦，取出待用。

5.炒锅用植物油烧热，放入葱花和蒜末，炒干海苔。

6.将白菜翻炒片刻，加入生抽1汤匙、蚝油1汤匙翻炒均匀。

7.加入炒好的豆腐，加入少许水和适量盐，搅拌均匀，大火煮一会儿，直到白菜软烂。

六【腊肉蒸萝卜】

原料:腊肉1小块，白萝卜半个。

制造过程:

1.将腊肉清洗干净，用冷水浸泡一会儿，将腊肉切成薄片。

2.把白萝卜的皮刮掉，切成厚片。

3、一片腊肉和一片白萝卜，这样交错放在盘子里，一是更好看，二是白萝卜能更好的吸收腊肉的咸味和油，更入味。

4.放入电蒸锅，共蒸20分钟。如果是普通蒸笼水，放入锅中蒸20分钟。

七【酿造红糖苹果】

原料:红糖、发酵酒、苹果1个、牛奶少许、枸杞少许。

*** 工艺；

1.苹果去皮去核，切成小块。

2.在一个小锅里加入牛奶和适量的水，加入切碎的苹果，然后加入一些红糖。烧开后转中火再煮一会儿。

3.看苹果软化优优资源网，加4汤匙酒，再煮一分钟。

4.最后放入洗净的枸杞，煮十秒后关火。

八【柿子饼】

原料:柿子3个，糯米粉，粘米粉，白糖，植物油。

制造过程:

1.选择成熟的软柿子，清洗干净，撕开一个小口，用勺子挖出柿肉，放入大碗中。

2.加入1汤匙白糖，一些糯米粉和粘米粉。糯米粉和粘米粉的比例约为3: 1。

3.做一个柔软的面团。

4.将面团平均分成几小份，每一份都是团聚的。

5.把小球挤成小饼尤优资源网，表面抹一点水，沾点白芝麻。

6.用少许植物油烧热锅，放入小饼中，小火烘烤，至两面微焦熟，关火。