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酱烧鲐鲅鱼

用料
鲐鲅鱼500g
30ml
3g
洋葱15g
10g
豆瓣酱15g
美极鲜5ml
10g
15ml
白酒5ml
清水适量
 
酱烧鲐鲅鱼的做法步骤

   1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。

   2.在鱼身两边各划上几刀。

   3.豆瓣酱加适量清水拌匀。

   4.葱切段,姜、算切片。

   5.热锅下油,放入鲐鲅鱼。

   6.两面都煎一下。

   7.加入白酒。

   8.再加入豆瓣酱,美极鲜,醋,盐,清水葱姜蒜炒匀,大火烧开。

   9.盖盖转小火炖12分钟。

   10.再转大火收一下汁关火。

   11.盛盘,一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。

小贴士

   做鱼时加入适量的白酒可以去腥提鲜。

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