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香港糖价急升影响餐饮业

来源:河北美食网     发布者:www.hbeat.net     浏览 时间:2011-10-27 09:02

国际糖价近几个月来急速攀升,从年初至今累计上涨已达近九成,糖价创下了28年来的新高。香港的餐饮业也难逃影响,利润大幅降低。一些餐馆表示,如果糖价继续上涨,他们只能涨价了。

国际糖价涨幅高达九成,香港的糖价也随之飙升。无论是白砂糖、片糖,还是冰糖都在涨价。饭店、甜品店等用糖较多的行业,受影响比较大。这家茶餐厅每天就要用掉,超过三十公斤的砂糖。餐厅老板表示,今年很多食材的进价都很贵,如果糖价继续上涨,他也只能提价保本了。茶餐厅老板:再被人加(糖价),只有"羊毛出在羊身上",转嫁在客人身上。 我加你价,你可能明天已不会再喝这杯奶茶,对于我们来说是很难做。

目前,香港糖价的上涨仍然集中在批发层面,但有进口商预期,零售价很快也会提高。中秋临近,业内人士认为,受糖价上涨影响,今年香港的月饼价格可能会有10%到15%的提高。



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