纸杯蛋糕裱花的做法

    纸杯蛋糕裱花用料工具

    主料:低筋粉(50g)糖霜(20g)白砂糖(50g)色拉油(20g)鸡蛋(两个)辅料 奶油(200g)水(20g)色素(适量) 醋(几滴)
    厨具: 电烤箱分类纸杯蛋糕蛋糕甜味烘焙一小时普通难度

    纸杯蛋糕裱花的做法:

    纸杯蛋糕裱花

    1.准备所需食材

    纸杯蛋糕裱花

    2.鸡蛋打入无水无油的盆中,加入准备好的50g白砂糖

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    3.打蛋盆放在40多度的温水盆中,用ACA电动搅拌器低速搅拌,打发至出现花纹,且蛋液滴落不易消失即可

    纸杯蛋糕裱花

    4.分两次筛入低筋粉,用挂到搅拌混合均匀

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    5.把混合的油和水倒入面糊中,挂到搅拌均匀,不要画圈,上下搅拌,以免消泡,烤箱上下150度,预热5分钟

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    6.搅拌好的面糊倒入纸杯中,8成满即可

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    7.纸杯放入预热好的ACA烤箱中,上下火150度,烤2分钟(由于考想不同,适量调节温度及时间)

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    8.烤好的纸杯蛋糕拿出来冷却放凉

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    9.奶油和糖霜混合入盆中,

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    10.用ACA电动搅拌器低速打发,出现明显纹路即可

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    11.准备好一次性裱花袋和裱花嘴,把奶油用色素调成不同的颜色,根据自己的想法裱花即可


本文标题:纸杯蛋糕裱花的做法 - 蛋糕
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