白吐司

用料
高粉300克
奶粉12克
1小勺
12克
190克
黄油12克
酵母1小勺
 
白吐司的做法步骤

   1.酵母融入温水中静置待用.

   2.将除黄油外的所以材料放入盆中混合均匀,倒入发酵水揉成团后加入黄油,揉至可以拉出薄膜.

   3.放置温暖出发酵,发大至2倍取出排气分割滚圆成2份,松弛15分钟.

   4.将松弛好的面团压扁对折三折,翻面后擀长卷起,放入吐司盒中.

   5.方子温暖处进行第二次发酵,发至八分满盖上吐司盖.

   6.烤箱预热180度,下层30分钟.

小贴士

   天气比较热,小心不要发酵过度会有酒味


本文标题:白吐司 - 面食
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