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白萝卜猪肉馅饼的做法

来源：河北美食网 2015-04-04 15:06:00 编辑：河北美食网主编

白萝卜猪肉馅饼

非常高兴得到了新苑阳光农业有限公司的有机蔬菜试用，非常感谢！这次吃这个蔬菜的感觉真的很不一样，因为曾经去新苑阳光安全蔬菜基地参观过，见识了基地的科学化管理设施，一边吃一边能浮现出参观那天看到的仙灵的大棚蔬菜。蔬菜礼盒里面有好大一根白萝卜，一看到它我就想到吃馅饼了，最近因为懒得长毛，很久没吃我最爱吃的馅饼了都，看到这么仙灵的大白萝卜终于抽了懒筋动手啦哈哈！多吃白萝卜的好处我就不赘述了，今天还奉上一个我去除萝卜臭气的一个小窍门，那就是擦丝之后，盖上保鲜膜用微波炉打七分钟，然后晾凉攥干再跟拌好的肉馅儿一起拌，这样萝卜里的臭气就会挥发出去了，不信的话可以试试看哈！

　　 白萝卜猪肉馅饼用料工具

主料：低筋粉 (400g) 新侬白萝卜 (1100g)
调料：猪肉 (400g) 葱姜 (30g) 香油 (20g) 生抽 (25g) 盐 (5g) 清水 (250g) 自制味精 (5g) 玉米油 (适量)
厨具：电饼铛、搅拌机

　　 白萝卜猪肉馅饼的做法:

白萝卜猪肉馅饼

1.带着小瓢虫标志的新侬蔬菜礼盒到家啦！白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

2.打开看一看满满一箱子呀！这次还有新品生态带鱼！白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

3.这是今天要吃的主角大白萝卜，倍儿脆！白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

4.准备好食材：新侬白萝卜、猪肉、低筋面粉、葱姜、自制味精、生抽、香油、盐。白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

5.首先用厨师机内胆称好400克低筋粉，加入250克清水。白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

6.然后用厨师机和面3分钟白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

7.将面团整理一下盖上湿布醒1小时（醒的时间看室温，室温高就短些，室温低就要延长些。）白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

8.葱姜切末、猪肉切块、白萝卜一劈四瓣儿备用。白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

9.白萝卜用切菜机器切成丝（没机器的就用擦丝器擦成丝。）白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

10.白萝卜丝放在微波炉容器内用微波炉高火打7分钟，然后取出晾凉。白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

11.猪肉块用料理机搅成肉馅儿白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

12.将打好的肉馅儿和切好的葱姜放在盆子里加入20克香油白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

13.再加入5克自制味精白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

14.最后加入25克生抽搅匀上劲白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

15.最后把晾凉的萝卜丝攥干放入盆中。白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

16.等馅饼皮擀好了再往馅儿里加盐拌均匀即可。白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

17.醒好的面倒在撒了薄面的案板上，不用揉直接搓条，切剂子。白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

18.擀成面皮

白萝卜猪肉馅饼

19.包入拌好的萝卜馅儿包成包子状。（400克面粉我包了17个。）白萝卜猪肉馅饼

白萝卜猪肉馅饼

20.包好的包子褶子冲下放入预热好的抹了油的电饼铛里按扁，盖上盖子选小火馅饼档，待停机即可取出馅饼，就着大蒜和醋开吃喽！

　　小窍门：

烙好的馅饼集中放在一个盆子里盖上湿布可以令饼皮更软乎。一定等皮擀好了馅里再加盐搅拌，不然出汤不容易包了就。
本文标题：白萝卜猪肉馅饼的做法 - 面食
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