花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    玩转呆萌的饭团君。

苏泊尔球釜电饭锅,厚达3mm的球形内胆,配合上本来就很厉害的IH大火力!无论什么米种,球釜,让米饭更美好。

菜谱另附寿司醋DIY做法

    主料

    大米500克

    辅料

    云南花米80克  白糖20克  盐4克  金枪鱼罐头1罐  溏心鸡蛋3枚  丘比沙拉酱适量  辣白菜适量  熟芝麻少许  香油少许  白醋25毫升

    花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    1.准备云南花米80克,普通大米500克把他们混合。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    2.大米和花米淘洗干净后放入球釜电饭锅,加水至高出米一节食指的高度。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    3.盖上盖子,按下煮饭按键,约45分钟至米饭煮熟。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    4.用煮饭的时间,制作两种馅料,第一种辣白菜内陷,把辣白菜剁碎,加芝麻,少许糖和香油搅拌均匀,即可。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    5.第二种金枪鱼沙拉内陷,金枪鱼罐头一罐打开后撕碎,加入三个溏心煮蛋,半勺盐,少许糖,和浓郁的丘比沙拉酱充分搅拌均匀,就OK了。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    6.如果你和我一样手边没有寿司醋,就自己动手自制吧!很简单的! 在小锅内加入白醋、糖、盐,小火加热搅拌至糖、盐全部融化。寿司醋就做好了!

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    7.球釜电饭锅内胆形状呈球形,在煮饭的过程中,可形成环流大沸腾,使每一粒米都喝饱水,米粒煮熟后则会更加饱满松软。云南花米做出来的米饭超级漂亮!!

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    8.米饭煮好后,切记趁热倒入自制寿司醋!

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    9.用饭勺进行充分搅拌,让寿司醋和米饭进行充分融合。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    10.饭凉至温热(接近常温)就可以包饭团了。准备长方形保鲜膜一张,将花米饭称重,每个饭团重量约100g左右,

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    11.按照传统方式,饭团应是双手打湿以后抹上一些盐然后开始捏,于是我们就用盐水好了。在饮用水中加一勺盐,混合均匀,将手打湿,捏饭团不会粘手!或者直接用一次性手套会方便一点。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    12.在保鲜膜上按压米饭成饼状,米饭饼越大越好。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    13.中间用勺放上馅料。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    14.拎起保鲜膜的四周!

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    15.拉起保鲜膜的四角进行收口,将米饭裹成球状!

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    16.打开保鲜膜,一个圆形饭团出现了!

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    17.装入三角形饭团模具。(炒鸡好用!不用怕捏不美丽饭团了!)

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    18.把模具的盖子盖上,将米饭进行压实。

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    19.取下模具盖子,倒置底部,轻按三角处,饭团取出!!在饭团底部,包上一张即食海苔。呆萌饭团就酱紫做好了!

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

    烹饪技巧

    1,按照菜谱用量,可以11只饭团。 2,云南花米是屏边壮族传统的“三月三”民俗文化节风味食品。主要精选头年上好的糯米为主料,配以野生植物的根茎花叶,用它们提取红、黄、青、紫、黑等色素,再把这些色素和糯米共同浸泡使其着色,然后放到甑子里蒸熟。所以淘米时,它的颜色都不会掉。去淘宝可以买到! 3,苏泊尔球釜,煮熟米饭后立即进入保温功能,让你一样吃到热乎乎的米饭! 4,模具也是在淘宝买的,直接搜索“三角形饭团模具”即可。


本文标题:花米饭团(电饭锅菜谱)的做法 - 面食
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