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蕨菜干的吃法介绍

蕨菜干也就是脱过水的蕨菜干制品,食用起来鲜香美味可口。蕨菜的味道鲜美,就算是脱过水后的蕨菜干的味道依然存在的蕨菜本身的野味之香。蕨菜的营养丰富,深受人们的喜欢,那么蕨菜干的做法又是怎样的呢,想知道蕨菜干怎么做那你就得接着往下看了。

蕨菜干的吃法介绍

蕨菜干炒肉

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食材准备

蕨菜干,猪肉,蒜,生抽,香菇粉,盐,油。

方法步骤

1、蕨菜干事先泡发好后沥干水分,猪肉洗净切薄片,蒜去皮切末;

2、起油锅,下蒜末爆香后放入肉片滑炒至变色;

3、加入生抽继续炒香,加入泡好的蕨菜干;

4、烹入香菇粉、食盐翻炒均匀即可出锅。

酸辣椒炒蕨菜干

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食材准备

蕨菜干,腌酸辣椒,油,盐,瘦肉,蒜瓣,蒜苗,花椒粉,鸡精。

方法步骤

1、将蕨菜干事先泡发好后切成小段,猪肉洗净切成肉丝,蒜切成片,蒜苗洗净切小段;

2、起油锅下入肉丝进行滑炒至变色后将肉推在一边,加入酸辣椒进行翻炒;

3、接着放入准备好的蕨菜干,加入适量的盐翻炒一会,与肉丝、辣椒翻炒均匀;

4、加入蒜片炒出香味,撒入适量的花椒粉,倒入蒜苗与少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

蕨菜干土豆炖鸡肉

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食材准备

蕨菜干,土豆,肌肉,姜,蒜,八角,白糖,生抽,油,盐。

方法步骤

1、将蕨菜干事先泡发好,土豆去皮切块,姜切片,蒜切末;

2、起油锅爆香将姜片蒜末与八角后加入白糖、生抽并加入鸡肉翻炒均匀;

3、鸡肉上色后,加入土豆块,蕨菜干翻炒均匀;

4、加适量水,大火烧开后,改小火慢炖,烹入适量的食盐,待汤汁收干即可。

蕨菜干花肉炖粉条

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食材准备

蕨菜干,五花肉,粉条,油,盐,葱,干红辣椒,姜。

方法步骤

1、将蕨菜干提前泡好后沥干水分切成段备用,粉条用温水进行浸泡捞出冲凉并沥干水分,五花肉切成厚片;

2、锅烧热,不要倒油,下五花肉用小火煸干后加入葱姜与干红辣椒爆香;

3、下入蕨菜干大火翻炒2分钟后烹入料酒、生抽和一点点糖;

4、添加粉条,加适量热水没过所有食材后大火煮开转小火慢炖。汤汁收干时调入适量盐与鸡精,出锅撒上葱花即可。

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