碱性食物和酸性食物的区分是根据进入体内后，最终的代谢产物产生的类别来进行区分的，如果产生的是较多的钠镁钾等阳离子成分较多的就将这种食物判定为碱性食物，相反如果是产生硫元素，磷元素等较多的话，就表示这种食物为意义上的酸性食物，很多人会问，酸性食物和碱性食物哪个吃了好?答案当然是碱性食物了。
因为我们人体的胃液是呈现出酸性的，胃酸最主要的作用就是消化我们摄入体内的食物，再将其分发在身体的不同部分，得到很好的营养的消化吸收和利用，如果是自己再大量使用酸性食物，就会造成胃酸强度过于偏高，导致人体的肠胃不适，消化不良，口臭，肥胖等等一系列不好的症状，而多吃碱性食物不仅能够保持苗条的身材，让皮肤更好的同时还能起到提高智商的作用，所以人们在平时的饮食当中应该以碱性食物为主，适当搭配酸性食物合理健康的饮食习惯，能够让我们的身体素质加强。但是很多人对于酸性食物和碱性食物的区分是通过味觉来判断，其实这样的做法是错误的，并不是品尝起来呈现出酸味的就为酸性食物。
酸性体质就是由于人们摄入了太多高脂肪，高蛋白和高热量食物所导致的后果，如果人体食用过多的酸性物质，超过了人体能接受的调节能力范围之内，就会对体内酸碱平衡造成严重影响，从而产生酸性体质，正常的人的酸碱值在7.35到7.45之间，碱性体质的人只占总人群的百分之不到，更多的人酸碱值是在7.35一下，所以大多数中国人是呈现出亚健康状态，也就是我们所说的酸性体质人群。
相比较多吃碱性食物的人，吃多了酸性食物的人会更容易感到身体疲劳，记忆力衰退，注意力不容易不集中等等，在医院检查又查不出身体有什么毛病，但是如果没有及时改善，任由它继续发展下去，就很容易患上各种疾病。医学上也证明了，人体如果倾向了酸性，各种器官和细胞的作用会变得更差，不容易将体内毒素排出，新陈代谢的速度比起健康的人也更慢，伴随着各种器官的功能衰弱，人体很容易生病，也会影响人体的智力。
通过上面的分析我们知道了，人们自然是多吃碱性食物能够让身体保持一个更加健康的状态，一般的碱性食物有香蕉，草莓，蛋白，柠檬，萝卜干，红豆，卷心菜，豆腐，油菜，洋葱，芝麻，腰果，葡萄，柑橘类，黄花，胡萝卜 ，核桃，海带等等，而酸性食物一般包括有蛋黄，甜点，各种鱼类，猪肉，火腿，面包，牛奶，花生，啤酒，巧克力，泥鳅，葱，小麦等等，通过上面的介绍，平时人们在食物的选择方面可以适当多挑选一些碱性食物来达到强身健体的作用。相信大家也对碱性食物和酸性食物哪个吃了好有一个明确的答案了吧?
