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探析如何提升酒店餐饮客户忠诚度

来源:河北美食网     发布者:admin     浏览 时间:2012-05-31 14:44

     一、员工忠诚度决定客户忠诚度。这句话笔者是十分赞成的,类似原来业内提倡的:“员工就是上帝”。提到员工的忠诚度,现在的酒店经理人最头疼的就是员工的流失问题了,员工对酒店都不忠诚,又何谈宾客的忠诚哪?所以,如果想提升客户的忠诚度,还是在员工的问题上下下功夫吧。改善一下员工的食宿条件;为员工谋划一个学习提升素质的空间;给员工一个发展的前景;重视培训和整体素养的提升;做好经营,提升酒店利润空间;加大员工收入和福利。这样才能为提升客户的忠诚度打下基础。

  二、用口碑效应提升客户忠诚度。最好的广告媒体就是口碑,古语云:“水能载舟,亦能覆舟”。口碑的传播是每一个酒店经理人不可忽视的问题,口碑的好坏直接决定客户的忠诚度,保持好的口碑,必须在各个细节上下功夫。各种细节决定成败的例子不在赘述。

  三、更新理念经营顾客。客户的忠诚与否,关键看客户的满意度多少。酒店餐饮的经营必须打破常规,创新经营。一切墨守成规的经营都无法留住长久顾客,就谈不上客户的忠诚。创新理念,把经营产品上升到经营客户的高度,把客户的需求作为第一工作核心,这样何愁留不住顾客,何愁客户不忠诚哪。

  提升客户忠诚度是一个酒店管理者要考虑的永恒的话题,因为顾客才是酒店永远的财富。笔者如有新的感受将会继续谈下去,敬请持续关注,也请阅读者给予高论。