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辣椒炒鸡块

来源:河北美食网     发布者:     浏览 时间:2011-11-10 09:27

辣椒炒鸡块的做法

第1步原料分别洗净。鸡剁成块;青红椒切块;生姜切片;大葱切段

第2步锅中水烧开,放鸡块焯烫三分钟,捞出,冲洗干净,锅中的水倒掉不用

辣椒炒鸡块

第3步将冲洗干净的鸡块沥干水分

第4步热锅放油,将鸡块煸炒至水分炒干,表面变色,下葱段,生姜片炒出香味

辣椒炒鸡块

第5步烹入料酒、老抽、生抽、白糖和热水,水量与鸡块平齐

第6步大火烧开,转小火炖约40分钟,开大火收汁,放青红椒块翻炒2分钟至断生,按口味调入盐和胡椒粉即可

辣椒炒鸡块

辣椒炒鸡块

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