河北美食网是河北第一美食门户网站。致力于弘扬河北饮食文化、擦亮“食在河北”城市名片,集觅食、聚会、交流于一体的美食门户网站。

你的位置:河北美食网 > 原创美食秀 > >> 详细内容

五花肉炒豆腐干,又一道快手下饭菜

来源:河北美食网     发布者:admin     浏览 时间:2017-05-17 16:22

 

  豆类含有丰富的营养元素,蛋白质含量高,具有补钙和提供人体所需的氨基酸的功效,从营养学的角度来讲,建议每天要食用一定的豆类食品更加有利于身体健康。平时家里早餐也不常做豆浆喝,主要是豆浆机容量有点大,做一次豆浆可以供4人食用,平时就我和小朋友在家,每次最多也就喝完3杯,剩下的就得想办法消灭掉,倒掉也挺浪费,就只好减少做的机率。不做豆浆喝就隔三岔五买些豆类食品回来做菜吃,小朋友不是特别喜欢吃豆制品,每次买回来就得想着如何变换个口味,希望做出来的食物小朋友能喜欢吃。最近正好也没买五花肉,就买了点五花肉搭配上少许辣椒炒一炒,不仅是一道下饭菜,小朋友也很喜欢吃。

  准备食材:五花肉200g、香菇3个、豆腐干5块、辣椒3个、酱油1勺、食用油少许、姜丝少许、盐适量、蒜4个、黑胡椒粉少许、料酒1勺

  制作方法:1、将所有食材用清水冲洗干净,豆腐干切三角块,香菇随意切块,辣椒切小段

  2、五花肉切片

  3、五花肉放入锅里,中火慢慢翻炒,等肉表面炒至微黄时滴入少许食用油

  4、五花肉炒至两面变金黄色时,加入蒜、姜丝、料酒、酱油等一起翻炒

  5、加入豆腐干、香菇继续翻炒

  6、大约炒1分钟左右后,加入辣椒和盐,翻炒入味再加入少许胡椒粉翻炒均匀关火出锅

  小贴士:

  1、肉炒至焦黄时加酱油先炒一炒,能减少肉的腥味,炒出来的肉也更香

  2、五花肉中可以炒出油份,适当减少油的量