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用心,打造文化美味 专访大连拉呱齐鲁文化主题餐厅总经理郭晓东

来源:河北美食网     发布者:admin     浏览 时间:2016-11-21 10:41

 身边的那片田野啊,手边的枣花香,高粱熟来红满天。一首红高粱的天籁之音响彻中华儿女的心田,不禁让人想起红高粱那片红色的热土、那些人那些事,那些滋养红高粱人的美味。
   
在大连这座美丽的海滨城市、这座源自于闯关东大迁徙后发展的城市,红高粱的故事、红高粱的美味一直在延续。在这里,有这么一位红高粱人用自己的闯关东式创业精神与毅力,打造属于海滨城市、属于闯关东后代的文化美味。
      
这位红高粱人就是大连拉呱齐鲁文化主题餐厅总经理郭晓东,他砥砺前行,十年磨一剑,演绎闯关东式创业。用初心打造文化美味,让齐鲁饮食文化在大连生根发芽。

 

来一次闯关东式创业
      郭晓东,一位典型的80后,看起来名不见经传,有着与80年后独特的时代气质,朝气奋发。但是16岁就开始独自闯荡生活的他,却有着与同代人迥然不同的成长轨迹,经过十多年的辛苦打拼,已经拥有了属于自己引以为豪的事业与生活。
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年代末,大量年轻人向往深圳速度,纷纷南下闯生活。年仅16岁的他怀揣着青春梦想,毅然决然走出小地方,去外面的世界看看。正是这一看,彻底改变了自己的世界观。他回忆到。郭晓东出生于红高粱之乡山东高密,有着红高粱人的坚韧挺拔的性格,也正是这种性格让他的创业之路走到现在。
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人生不是被打工的,给自己打工才是人生!郭晓东如是说,深圳的打工生活不仅让自己开阔了眼界,更让自己明白许多人生道理。在深圳的打工日子,郭晓东不仅感受到生活的艰辛与不易,也使这位小年轻人逐渐走向成熟,明白了生活的酸甜苦辣。
   
一年后,经历现实洗礼的郭晓东回到了自己家乡高密,告别了他曾经向往憧憬的人间天堂,深圳的打工生涯。郭晓东感叹到:回到家乡,并未意味着自己的打工生涯就此结束,因为当时自己一无所有,都是从零开始。回到家后的郭晓东并未闲着,在父母的安排和沟通下,来到了远在大连的姨妈家,做起了姨妈家小服装作坊的帮工,正式开启了他的另一段打工之旅。也就是这段短暂的打工之旅中,郭晓东已经慢慢熟悉了餐饮服装市场,积累了自己丰富的经验。那个时候,我觉得打工已经不能适合我了,有必要自己试着干一次。郭晓东回忆到。
   
就这样,郭晓东毅然辞去了这份不错的差事,回到山东老家争取父母的同意,最终,用自己的行动和理由打动了父母的心。郭晓东说正是父母无私的信任与支持,以及父母当时支持的启动资金,才有今天的自己。得到父母无私支持和关爱的郭晓东,带着豪情壮志再次来到大连,从山东到大连、从关内到关外,正式开启了自己闯关东式的创业之路。

 

不忘初心,积蓄创业能量
      郭晓东的创业之路,一直都是围绕餐饮这个中心进行的,从餐饮服装到餐饮餐具再到现在的餐饮餐厅,拉呱齐鲁文化主题餐厅。可以说我与餐饮结缘,餐饮缔造了我的事业,并陪伴着我漫长的创业生涯,餐饮就是我初心郭晓东讲述到。餐饮服装是郭晓东创业第一桶金的来源,直到现在餐饮服装尽管不景气,尽管郭晓东有着其他朝阳行业的良好效益,但是他一直坚持最初的行业。因为餐饮服装,已经成为他创业情感的寄托。
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年初,郭晓东拿着沉甸甸的启动资金,决心一搏。他凭着曾经的打工经验与了解,在大菜市商贸批发市场租下了一间较小的店铺,苦心孤诣地经营着自己的小买卖。虽然是小买卖,郭晓东却有着他的生意经。有时,一天才挣到1元钱,一双袜子的钱,但是他依然坚信生意不能一蹴而就,他不断总结每天生意的过程,做出自己的思考。不断总结、不断思考,在几年的打拼中,郭晓东住过潮湿闷热、空间狭小的小铁皮房,体验过那个时代的蜗居生活,也吃过粗茶淡饭、馒头咸菜,穿过破烂不堪的麻衣,经常人力徒步搬运过沉甸的货物。酸甜苦辣让郭晓东尝尽了生活百态,也让郭晓东获得了人生创业的第一桶金,也成功拥有了属于自己的服装厂,仅在几年时间内开辟了多个代理点,占据东北整个餐饮服装市场。
    
机遇与眼光,往往成就质的飞跃。2008年,大连每年一度的展交会如期举行,郭晓东看到了这个机会。他说:大连展会,让自己看到了餐饮行业的发展前景。也正是那个时候,自己寻找到了餐饮餐具的市场亮点与机遇。也就是那个时候,郭晓东结交了许多餐饮餐具市场的商业朋友,成就了日后餐具市场的合作,也让他看到了餐饮餐具的新产品、新科技、新理念。于是开始了自己另一段事业,餐饮餐具。从餐饮服装到餐饮餐具,郭晓东用了十年。十多年间,有过经济危机,有过创业的寒冬,有过策略失误,但他做餐饮的初心始终没有改变过,在不懈的坚持下,他的生意从无到有、从小到大,创业的事业愈发成熟稳定。
不忘初心,不忘高粱人的文化品质。从餐饮服装到餐饮餐具,这些都是为餐饮饮食这个核心服务的,我为什么就不能做一家属于家乡味道的餐厅呢?郭晓东说到。凭着对故乡美味、儿时美味的热爱,郭晓东决定摸着石头过河,投入到餐饮的美味世界中。在2013年,郭晓东力排众议、怀揣新的目标,干起了新的领域。在以海洋文化为主的大连成立了以家乡文化、红高粱文化为主题的餐厅。
   
不忘初心,不忘根。故土文化成就了郭晓东的事业,郭晓东也用自己的实际行动践行着创业者不忘本的品质。2010年左右,郭晓东的企业处于成长期,积累了一些创业财富。没有家乡的支持,没有家乡的文化、自己不可能走得这么长,也许需要更多时间郭晓东说到。与此同时,郭晓东毫不犹豫地向家乡捐赠了10万元资金,投入到家乡的道路建设中,方便家乡父老出行,回馈家乡。

让更多的人享受文化美味
      “我想让更多的人,享受到更多的、原汁原味的家乡美味。这是郭晓东的信念。他怀揣着热爱之心,坚守着齐鲁文化美味,已经完全融入到文化美味的世界中,亲手打造属于异乡的文化美味。
   
大众创业,万众创新,时代氛围给予郭晓东莫大的勇气。郭晓东坚定地说:干餐饮,特别是文化餐饮,并不一帆风顺,摸着手头过河总有摔跤的时候,但我不怕疼。作为一名独在异乡的山东人,郭晓东以齐鲁文化为立意、以齐鲁菜系为初心、干起了齐鲁文化主题餐厅,特色鲜明地在海滨城市,率先扬起齐鲁文化美味的品牌旗帜,让齐鲁文化成为美味的载体。
      
让更多的人享受到文化美味,是一种幸福。之所有取名拉呱齐鲁文化主题餐厅,郭晓东津津乐道到:拉呱是家乡高密的方言,意思是聊天交谈,与东北话唠嗑同味,这样能让更多顾客享受美味同时,不仅能感受到宾至如归的感觉,也能直观感受地方文化特色,红高粱文化。
   
原汁原味,文化美味不可辜负。在拉呱齐鲁文化主题餐厅,所有菜品的原材料全部采购于山东高密,从源头保持美味的原汁原味,高密炉包、火焰甲鱼等等,美味尽在其中。餐厅环境的从里到外也独树一帜、特色鲜明,红高粱的饰品、红高粱的音乐、红高粱的相册等等,让人仿佛回到红高粱之乡。
   
让更多的人参与到文化美味的事业中。郭晓东不仅是一名创业者,多年前因缘结识商业合作伙伴,参与到山东商会大家庭中,成为大连山东商会一名理事。在大连山东商会,郭晓东经常参加老乡们组织的商业探讨交流活动,探讨各自的事业。在探讨中,许多商业老乡逐渐了解他的事业,对他坚守文化美味的品行,心生敬意。也正是这种机遇,许多人向他表达了合作的意愿,一起做好齐鲁文化美味这个品牌。此时,郭晓东明白文化美味不能固封自守,要让更多的智慧、更多的元素注入,才会让齐鲁文化主题餐厅,走得更好、更远。