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奶油蘑菇意大利面

来源:河北美食网     发布者:     浏览 时间:2011-11-10 09:27

奶油蘑菇意大利面的做法

第1步培根和蘑菇切片(培根片跟蘑菇片差不多大小)

第2步用黄油把培根炒香(大神跟小孩儿都不爱肥肉所以我习惯把肥肉单独切出来煸出油然后用这个油继续炒其它的没这个需求的同学们直接用黄油吧)

奶油蘑菇意大利面

第3步加入蘑菇片和盐翻炒

第4步蘑菇片炒软后加入牛奶至没过菜码

第5步加入高脂奶油搅拌均匀,加盐调味

第6步面粉加少许牛奶调成面粉糊,奶油酱煮开后倒入

奶油蘑菇意大利面

第7步酱收至粘稠即可

第8步意面煮10-12分钟后捞起

第9步淋上酱汁,撒上黑胡椒,即可

奶油蘑菇意大利面

奶油蘑菇意大利面

奶油蘑菇意大利面

奶油蘑菇意大利面

奶油蘑菇意大利面

烹饪技巧

1、面酱里的配料请切片或者切条,不要切丁,不然不方便取食。

2、我喜欢把培根切成跟蘑菇片差不多的大小,好看。

3、我直接用的培根煸出的油炒酱感觉也很香又省油,至少我的味蕾没感觉出不放黄油的区别,因为有奶油和牛奶,奶香味儿已经够浓了。

4、炒蘑菇的时候加了盐以便出水,之后调味的时候就要注意加盐不要过量了。

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