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雪梨莲子豆浆

来源:河北美食网     发布者:     浏览 时间:2011-11-10 09:27

雪梨莲子豆浆的做法

第1步将黄豆凉水泡发8小时、莲子温水泡发2小时,雪梨去核切成小块;将上述原料混合,分三次倒入搅拌杯中,分三次分别放入1000ml、1000ml、500ml的水。(因为我家搅拌机本身的容积有限,不可能一下子把食材和水全部放进去,所以要分批分次的来搅拌)

雪梨莲子豆浆

第2步盖上搅拌杯盖,接上电源,开始打豆浆(因为我家的搅拌机里面含有滤网,能够主动分离开豆浆和豆渣,所以不必过滤了。如果您家的搅拌机不带滤网,您可以用细的筛子滤去豆渣即可)。将打好的豆浆倒入煮锅中,大火煮开,用勺子舀去浮沫,并转中小火继续煮5分钟。倒入白糖,再煮3分钟,待白糖完全融化即可

雪梨莲子豆浆

雪梨莲子豆浆

雪梨莲子豆浆

饮食小常识

       需要注意的是,用搅拌机打豆浆,一定要彻底煮熟才能饮用,因为豆浆里含有凝集素,它是一种糖蛋白,摄入过多可能使人恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒。另外,豆浆还含有胰蛋白酶抑制剂,会严重妨碍人体对蛋白质的消化吸收,引起消化不良,严重时可能引发胰腺肿大。这两种物质不去掉,豆浆根本不能喝。充分的加热就能破坏这两种物质。通常建议生豆浆要煮沸8分钟左右,而且在煮豆浆时必须敞开锅盖,因为只有敞开锅盖,才能使豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

菜品特色

        今天带给大家的是一款混搭风格的豆浆,主要原料是黄豆、雪梨和莲子。这三样食材,都具有美容养颜、改善皮肤干燥粗糙、清热解毒的功效,所以,是一款非常适合女性朋友的健康饮品。

       在寒冷干燥的秋冬下午,猫在家里,喝上一杯暖暖的雪梨莲子豆浆,信手捏两片巧克力曲奇,是一件多么惬意的事情啊!

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