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辣椒酱拌茄块

来源:河北美食网     发布者:     浏览 时间:2011-11-10 09:27

辣椒酱拌茄块的做法

第1步茄子洗净上锅蒸熟,冷却后切成小块放入盘内

第2步香菜、大蒜均切成末待用

第3步取一小碗加辣椒酱、生抽,香菜、蒜末拌匀淋在茄块上即可

辣椒酱拌茄块

辣椒酱拌茄块

营养功效

       茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。维生素P能保护心血管,强毛细血管的弹性,使心血管保持正常的功能。所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化。

       茄子还是抗癌强手,治胃癌,消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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