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五一假期要来了,美食陪你不孤单!

来源:河北美食网     发布者:admin     浏览 时间:2016-04-19 11:07

 摘要:五一小假袭来,绝对不能亏待了你的嘴。小编为你带来几道红酒烹饪菜谱,美食相伴,假期美美哒!

  五一假期要来了,是不是天天数着日子呢?五一出行人潮涌动,待在家里惬意休息的你是不是倍感寂寞?五一小假,不出门也不能辜负了我们的胃。快来跟小编学习几道红酒烹饪菜谱吧!美食相伴,假期再也不孤单。

  NO.1 红酒烩羊肉

五一假期要来了,美食陪你不孤单!

  材料:

  澳州去骨网纹羊腿500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、柠檬、黑胡椒、酱油

  制作方法:

  1. 洋葱、大葱、姜分别切末,蒜捣碎备用。

  2. 把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳,切厚片,再改刀成块。撒少许盐,胡椒粉腌15分钟。

  3. 平底锅里放少许橄榄油,把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出。

  4. 锅中余油再次加热,倒入姜蒜、洋葱、大葱煸香,加入现磨黑胡椒、酱油,倒入适量的红酒焖煮。

  5. 加一小碗清水,用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊。

  6. 倒入煎好的羊肉块,挤少许柠檬汁,盖盖焖煮8分钟左右,大火收汁即可。

  健康功效:

  洋葱:健胃、祛痰、利水。

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

  大葱:通阳、解毒、活血。

  NO.2 番茄红酒炖鸡肉

五一假期要来了,美食陪你不孤单!

  材料:

  鸡腿肉或鸡胸肉、番茄、红酒、月桂叶、番茄酱、盐、糖、胡椒粉、面粉

  制作方法:

  1. 番茄去皮切小块,锅里面加油倒入番茄块翻炒出汁,加入番茄酱慢慢炖直到番茄块都软烂备用。

  2. 鸡肉切成适当大小的块,加入少许盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀(如果是鸡胸肉可以加一点嫩肉粉,只能放一点,千万不要多)。

  3. 锅里面加油,放入鸡肉煎到变色,倒入足量红酒,焖煮。煮差不多7、8分钟。

  4. 倒入炖好的番茄酱、月桂叶、盐、糖,一起炖煮,直到收汁。

  健康功效:

  番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管。

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼。