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蚕豆玉米笋

来源:河北美食网     发布者:admin     浏览 时间:2013-09-12 14:37

 


 

 原料:玉米笋、蚕豆、胡萝卜
 做法:
 1、胡萝卜洗净去皮 切成长条;其他两样洗净备用。
 2、起锅热油 爆香姜末 将以上三种材料一起入锅爆炒 加适量水焖3-5分钟 用盐、蘑菇精、少许白糖调味。待汤汁略收干后即可出锅。
 温馨提示:
 1、蚕豆不可生吃 应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。
 2、不可多吃 以防胀肚伤脾胃。
 3、蚕豆含有致过敏过质 过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状 就是俗称的"蚕豆病”。这是因为其体内缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

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